Die Lage Ayler Kupp an der Mosel gehört zu den markanten Einzellagen rund um Ayl und ist für steile Schieferböden und hohe Sonneneinstrahlung bekannt. Rieslinge aus der Ayler Kupp zeigen typischerweise eine prägnante Mineralität, feine Säurestruktur und eine schlanke, elegante Frucht, die je nach Winzer von zarter Lebendigkeit bis zu dichter Konzentration reicht. Produzenten wie Peter Lauer arbeiten oft mit alten Reben und geringe Erträgen, was die Herkunftstypizität und Lagerfähigkeit der Weine unterstreicht.