Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson, Vinous) haben großen Einfluss auf Nachfrage und Preisbildung: hohe Punktzahlen können kurzfristig die Liquidität und langfristig den Sammlerwert steigern. Alterungsprognosen basieren auf Säure, Extrakt, Tanningehalt (bei Weißweinen selten) und Jahrgangsreife – bei gut strukturierten Rieslingen erhöhen positive Prognosen die Investitionsattraktivität. Dennoch bleibt Provenienz, physischer Zustand und Marktzugang entscheidend für die tatsächliche Preisrealisierung.