Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luft im Hals zur Weinmenge geringer ist. Das führt zu einer gleichmäßigeren, oft harmonischeren Entwicklung der Primär- und Sekundäraromen. Für langlebige Rieslinge aus Toplagen wie Gaisböhl ist die Magnum ideal für Langzeitlagerung und für gereifte Trinkphasen, da Tannine und Säure weicher sowie die Aromatik feiner eingebunden erscheinen.