Der Jahrgang 2019 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm bis ausgeglichen, was zu reiferen Aromaprofilen mit reifer Zitrus‑ und Steinobstfrucht führte, ohne die typische Riesling‑Säure vollkommen zu eliminieren. In Lagen der Mosel, Rheingau, Nahe oder Pfalz bleiben gut strukturierte 2019er Rieslinge häufig bei sehr guter Säure‑Mineralität und haben ein Lagerungspotenzial von zehn bis sogar 20 Jahren bei Spitzenlagen und Spitzenwinzern wie Weingut Keller, Weingut Dönnhoff oder Egon Müller, abhängig von Ausbau, Restzucker und Flaschenzustand.