Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und der Produzentenname sind Schlüsselfaktoren für Preisentwicklung und Nachfrage. Baroli von renommierten Kellereien wie Giacomo Conterno, Bruno Giacosa, Gaja oder Bartolo Mascarello erzielen auf dem Sekundärmarkt meist höhere Werte und stärkere Sammlernachfrage. Wertentwicklung hängt zusätzlich von Jahrgangsqualität, Flaschenanzahl, Lager- und Provenienznachweis sowie der allgemeinen Marktnachfrage ab.