Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, liegend zur Erhaltung der Korkfeuchte. Kurzfristig: kühle, stabile Bedingungen bevorzugen. Serviertemperatur für trockene und feinherbe Rieslinge: 8–10 °C; ältere, komplexe Rieslinge können leicht wärmer (10–12 °C) serviert werden, um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist bei sehr reifen Rieslingen mit Depot oder ausgeprägter Entwicklung empfehlenswert; weingeeignetes Glas und behutsames Öffnen ergänzen den Genuss.