Wofür ist das Weingut Shafer in Napa bekannt und wie beeinflusst das den Ausbau von kräftigen Rotweinen?
Das Weingut Shafer hat sich in Napa einen Namen für langlebige, terroirgeprägte Rotweine gemacht, vor allem mit ikonischen Kabinett- und Prestige-Cuvées. Shafer setzt traditionell auf sorgfältige Selektion der Trauben, reifere Handlese und ein ausgefeiltes Barrique-Management, das strukturgebende, aber nicht dominierende Holzwürze liefert. Bei kraftvollen Rotweinen bedeutet das: dichte Frucht, präzise Tannine und ein Ausbau, der auf Langlebigkeit abzielt. Diese Herangehensweise macht Weine aus Shafer-Lagen attraktiv für den Keller und den Sekundärmarkt gleichermaßen.
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