Standardformat für Silvaner ist 0,75 l. Größere Formate wie Magnum (1,5 l) sind interessant für Reife und Sammelzwecke. Beim Füllstand (Ullage) sind etablierte Begriffe HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Höhere Füllstände (HF/IN) sind bei gereiften Flaschen ein Qualitätsindikator; niedrige Füllstände erhöhen das Oxidationsrisiko.