Ideale Lagerbedingungen liegen bei 10–13 °C, konstanter Temperatur, 60–75 % relativer Luftfeuchte, wenig Licht und keiner Vibration. Ein Weinschrank kann diese Bedingungen bieten, wenn er temperaturstabil arbeitet und genügend Luftfeuchte gewährleistet ist; er ersetzt jedoch nicht immer einen kühlen, dunklen Naturkeller. Für Langzeitlagerung sind natürliche Keller oder professionelle Weinklimaräume oft vorteilhafter. Wichtig ist zudem die Flaschenlage (Korkfeuchte erhalten) und das Vermeiden starker Temperaturschwankungen, die Alterungsprozesse beschleunigen können.