Wichtige Formate sind 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standardflasche), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) und größere Formate wie 9,0 l (Salmanezar/Salmanazar). Größere Formate altern langsamer dank geringerer Sauerstoffanteile im Verhältnis zur Flüssigkeitsmenge, weshalb Magnums und Doppelmagnums oft als wertstabiler und langlebiger gelten. Für Lagerung benötigen große Formate mehr Platz und angepasste Regalsysteme; bei Wiederverkauf können seltene Formate den Marktwert steigern, vor allem bei renommierten Châteaux oder anerkannten Domaines.