Lagerung: konstant kühl (etwa 10–14 °C), gleichbleibende Luftfeuchte (60–75 %) und kein direktes Licht. Vermeiden von Temperaturschwankungen und Vibrationen. Dekantieren: bei alten Flaschen vorsichtig vorgehen, Sediment langsam in der Flasche belassen, dann vorsichtig in eine saubere Karaffe schütten; bei sehr alten Flaschen reichen oft 20–60 Minuten, um sich zu öffnen. Bei fragilen, gereiften Weinen lieber kürzer dekantieren und vor dem Servieren kosten.