Dom Pérignon ist das Prestige-Cuvée der Champagne-Maison Moët & Chandon und gehört zum LVMH-Konzern. Ein Rosé Vintage zeigt typischerweise einen höheren Anteil an Pinot Noir oder eine Saignée-Mazeration, wodurch mehr rote Fruchtaromen, Struktur und Tannin ins Spiel kommen als bei klassischen weißen Vintage-Champagnern. Der Jahrgang 2000 gilt in der Champagne als sehr reif und langlebig, weshalb ein Vintage 2000 oft konzentrierte Aromen, kraftvollen Körper und ein langes Reifepotenzial aufweist. Für Sammler ist neben der Flasche auch die Editionsnummer und die Originalverpackung relevant, da limitierte Künstler-Editionen zusätzliche Seltenheit verleihen können.