Ein ideales Lager für alte Rieslinge hält konstante 10–12 °C bei 60–70 % relativer Luftfeuchte, Dunkelheit und minimale Vibrationen, wobei die Flaschen liegend gelagert werden, damit der Kork feucht bleibt. Wichtige Dokumente zur Provenienz und lückenlose Kühlkette erhöhen den Wiederverkaufswert; außerdem sollten Temperaturschwankungen vermieden und Säuren/Basiseinflüsse kontrolliert werden. Für besonders wertvolle Flaschen empfiehlt sich zusätzlich eine Versicherung und dokumentierte Lagerhistorie.