Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2016 und warum ist das wichtig?
Der Füllstand wird als Indikator für Dichtigkeit und Oxidationsrisiko genutzt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut bis perfekt, während TS, VHS, MS oder LS auf zunehmende Oxidation und potenzielle Qualitätsverluste hinweisen. Bei einem Wein aus 2016 sollte der Füllstand noch relativ hoch sein; größere Auffälligkeiten können auf unsachgemäße Lagerung oder einen undichten Verschluss hinweisen und den Wert beeinflussen.
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