Wie wird der Jahrgang 2015 in der Champagne und bei Dom Pérignon eingeschätzt?
Der Jahrgang 2015 gilt in der Champagne allgemein als sehr guter bis ausgezeichneter Jahrgang mit warmer Reife, klarer Frucht und guter Säurebalance. Solche Bedingungen führten zu vollreifem Chardonnay und Pinot Noir mit Potenzial für lange Flaschenreife. Bei Dom Pérignon resultiert das in einer üppigen Fruchtbasis, strukturierter Säure und guter Alterungsfähigkeit, wobei die konkrete Entwicklung von Kellerpraxis und späterer Flaschenlagerung abhängt.
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