Wie zuverlässig ist der Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2016 und welche Einteilung (HF IN TS) gilt?
Der Füllstand oder Ullage ist ein wichtiger Indikator für die Lagergeschichte und den Zustand einer Flasche. Bei einem vergleichsweise jungen Wein wie einem 2016er ist ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal und erwartet; Top Shoulder (TS) kann bei deutlich älteren Flaschen tolerierbar sein. HF bedeutet hoher Füllstand nahe am Korken, IN zeigt Wein im Hals, TS ist an der oberen Schulter. Niedrigere Stände wie Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko und sollten beim Kauf am Sekundärmarkt kritisch geprüft werden.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet einen Saint-Émilion aus und wie lässt sich Château L'If in diese Appellation einordnen?
- •Welche Unterlagen, OHK-Status und Lagerprovenienz sind auf dem Sekundärmarkt wichtig?
- •Wie bewertet man den Marktwert eines Saint-Émilion-Weins und welche Rolle spielen Kritikerbewertungen wie RP, JS, VN?
- •Wie war der Jahrgang 2016 in Saint-Émilion und welche Reifeentwicklung ist bei Merlot-dominierten Weinen zu erwarten?
- •Welche Bedeutung hat die Standardflasche 0,75l und welche Flaschengrößen sind im Bordeaux gebräuchlich?
- •Wie lange kann ein hochwertiger Saint-Émilion 2016 reifen und wann sollte man ihn dekantieren?
- •Was bedeutet der Begriff ‚zweiter Wein‘ und wie unterscheidet er sich vom Hauptcuvée eines Château wie Le Pin?
