Brunello di Montalcino DOCG steht für reinsortige Sangiovese-Weine aus der Gemeinde Montalcino in der Toskana mit strengen Reife- und Produktionsauflagen. Pieve Santa Restituta ist eine namentlich erfasste Lage/Weingutbezeichnung in Montalcino, die sich durch kalkhaltige Böden und eine klassische Ausrichtung auf dichte, langlebige Sangiovese-Expressions auszeichnet. Solche Lagen liefern typischerweise hohe Säure, markante Tannine und große Lagerfähigkeit, Eigenschaften, die Brunellos eine lange Reife entwickeln lassen.