Ein Brunello aus dem Jahr 1999 zeigt heute häufig ausgeprägte tertiäre Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter, Tabak, getrocknete Kirsche und Waldboden; die ursprünglichen Frucht- und Gewürznoten sind in Richtung gereifter Nuancen gewandelt. Die Tannine können abgerundet, aber noch präsent sein, die Säure sorgt für Frische und Länge. Bei individueller Flaschenvariation sind leichte oxidative Noten möglich; eine sensorische Beurteilung vor dem Ausgießen (Füllstand, Korkzustand) ist empfehlenswert.