Georg Breuer gehört zu den renommierten Erzeugern im Rheingau und hat sich auf Spitzen-Rieslinge aus Einzellagen spezialisiert. Das Weingut in Rüdesheim vinifiziert klassische, terroirgeprägte Weine, die für Präzision, klare Säurestruktur und Lagerfähigkeit stehen. Single-vineyard-Abfüllungen wie aus dem Berg Schlossberg zeigen typischerweise mehr Konzentration und Lagencharakter als Generikausgaben. Kritiker und Sammler schätzen Breuers Konstanz sowie die Fähigkeit, Reife und Mineralität in Einklang zu bringen.