Grossformatflaschen wie die Doppelmagnum (ca. 3,0 l) alteren in der Regel langsamer als Standardflaschen (0,75 l). Die geringere Relation von Luft zu Wein und ein reduzierter Sauerstoffaustausch führen zu einer gleichmäßigeren Entwicklung von Primär- zu Sekundär- und Tertiäraromen. Für Chardonnay bedeutet das oft ein sanfteres Ineinandergleiten von Fruchtnoten zu Nuss-, Honig- und Reifetönen sowie eine verlängerte Lagerfähigkeit. Praktisch: Doppelmagnums sind ideal für längere Reifung, benötigen aber mehr Lagerraum und sind beim Handling empfindlicher.