Chile 2005 war regional unterschiedlich, in Spitzenlagen wie Maipo oder Colchagua brachten viele Erzeuger vollreife Tannine und konzentrierte Frucht hervor. Trockene, gut strukturierte Rotweine aus 2005 können heute harmonisch gereift sein, mit soften Tanninen und entwickelter Komplexität. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage), der Verschlusszustand und die Lagerhistorie entscheidend für Trinkreife. Renommierte Produzenten wie Viña Errazuriz oder Viña Montes lieferten 2000er-Jahrgänge, die bei guter Lagerung noch lange Trinkvergnügen bieten; wärmere Jahrgänge zeigen tendenziell schneller weiche Tannine und dichteres Fruchtprofil.