Serviertemperatur für gehobene Rieslinge liegt bei 8–10 °C; bei jungen, sehr konzentrierten Weinen kann 10–12 °C mehr Aromenausdruck geben. Verwenden Sie ein schlankes Weißweinglas oder ein universelles Burgunderglas, um die Aromen zu bündeln. Dekantieren ist bei klaren, jungen Rieslingen selten nötig; bei gereiften Flaschen kann ein vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe helfen, Sedimente zu trennen und verschlossene Aromen zu öffnen. Planen Sie beim Öffnen alter Flaschen 30–60 Minuten zum Atmen ein.