Eine Rot Cuvée ist ein Verschnitt verschiedener Rotweinsorten, komponiert, um Ausgewogenheit und Komplexität zu erreichen. ‚Trocken‘ bedeutet, dass der Wein kaum Restzucker enthält und primär über Säure, Tannin und Frucht aufgebaut ist. Sensorisch erwarten Sie bei einer gut gemachten, trockenen Rot-Cuvée klare Fruchtnoten (rote und dunkle Beeren), strukturgebende Tannine, moderate Säure und gegebenenfalls dezente Holzaromen durch Fassausbau. Die Balance zwischen reifer Frucht und Gerbstoffen entscheidet über Trinkfreude und Lagerfähigkeit.