Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, 70–80 % relative Luftfeuchte, dunkler Raum ohne Vibrationen und liegende Lagerung, damit Korken feucht bleiben. Vor dem Servieren 20–30 Minuten bei 8–10 °C kühlen; zu kalt maskiert Aromen, zu warm betont Alkohol. Bei gereiften Jahrgängen empfiehlt sich vor dem Öffnen eine Sichtprüfung der Füllhöhe und des Korkzustands; feinperlende Champagner profitieren eher von vorsichtigem Einschenken statt kräftigem Schwenken. Für besonders alte Jahrgänge kann eine langsame Dekantation helfen, Sedimente zu schonen und Aromen freizusetzen.