Für die Lagerung eines Spätburgunders 2020 gelten klassische Regeln: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, horizontale Lagerung, relative Luftfeuchtigkeit von 60–80 %, dunkler Raum ohne Temperatur‑ und Lichtschwankungen sowie erschütterungsfrei. Die Jahrgangscharakteristik 2020 (in vielen deutschen Regionen warm und früh reifend) ergeben oft gut reife, zugängliche Weine, die bei korrekter Lagerung 5–10 Jahre reifen können; manche Parzellenweine und Spitzenexemplare profitieren sogar länger. Weingut Robert und Manfred Aufricht‑Flaschen zeigen bei guter Lagerung eine harmonische Entwicklung von Frucht zu tertiären Aromen.