Der Jahrgang 2020 war in vielen deutschen Regionen durch frühe und warme Vegetationsphasen geprägt, häufig mit guter Reife und konzentrierten Aromen. Für Spätburgunder bedeutete das insgesamt reifere Fruchtprofile, oft höhere Extrakt- und Alkoholwerte und insgesamt zugänglichere, samtigere Tannine als in kühleren Jahrgängen. Gleichzeitig blieb in geeigneten Lagen genügend Säure zur Balance erhalten. Produzenten mussten 2020 mit heißen Phasen umgehen, daher sind selektive Handlese und schonende Verarbeitung ausschlaggebend für gute Spätburgunder aus diesem Jahr.