Wie sollte man gealterte Champagner für Versand und Genuss vorbereiten?
Für sicheren Versand sind stabile Kartons, Polsterung und temperaturstabile Zustellung essenziell; bei wertvollen Jahrgängen empfiehlt sich Transport mit Versicherung und temperatursensibler Logistik. Vor dem Genuss alte Flaschen langsam kühlen (nicht schockkühlen) und 30–60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, um Aromenausfaltung zu erlauben. Serviertemperatur für gereifte Champagner liegt typischerweise zwischen 8–10 °C. Bei älteren Jahrgängen sanft öffnen, gegebenenfalls langsam dekantieren oder in ein großes Glas schenken, um Bouquet und Finesse besser wahrzunehmen.
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