Wie sollte ein gereifter toskanischer Wein ideal gelagert und serviert werden?
Für reife toskanische Flaschen gelten klassische Kellervorgaben: konstante Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, lageferne Position und Schutz vor Licht und Vibration. Vor dem Servieren die Flasche langsam aufrecht stellen, bei sichtbaren Depotablagerungen vorsichtig dekantieren. Serviertemperatur für gereifte Sangiovese-Weine liegt bei 16–18 °C; schwere, gereifte Exemplare profitieren von einem breiten Rotweinglas und 30–90 Minuten dekantieren, je nach Kondition des Weins.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Bedeutung haben Füllstand und Ullage bei älteren Flaschen?
- •Was ist Le Capannelle und wo liegt das Weingut?
- •Wie dekantiert man einen gereiften 2006er Chianti richtig?
- •Sind toskanische Flaschen aus 2006 eine sinnvolle Anlage?
- •Wie entwickelt sich ein 2006er toskanischer Sangiovese im Glas?
- •Was bedeutet OHK, OC und OWC und warum ist die Originalverpackung wichtig?
- •Wie prüft man Authentizität und Provenienz bei einer gereiften toskanischen Flasche?
