2006 Le Capannelle

Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für die Flaschenkondition: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko eines gealterten oder schadhaft gelagerten Weins hin. Bei einem 2006er sollte der Füllstand so hoch wie möglich sein, um Oxidationsschäden auszuschließen; ergänzend sind Etikettzustand, Korkintaktheit und Depot zu prüfen.

Le Capannelle ist ein toskanisches Weingut in der historischen Zone des Chianti, typischerweise mit Schwerpunkt auf Sangiovese-basierten Weinen aus Gaiole in Chianti. Das Weingut produziert Weine, die sich an der Klassik des Chianti Classico orientieren und oft eine gute Lagerfähigkeit aufweisen. Zum Verständnis der Stilistik ist ein Vergleich mit bekannten regionalen Erzeugern wie Fontodi oder Castello di Ama sinnvoll: Diese Betriebe zeigen, wie Sangiovese in der Toskana sowohl fruchtbetont als auch terroirtypisch reifen kann.

Zuerst die Flasche sachte aufrechtstellen, um Depot absetzen zu lassen. Vor dem vollständigen Dekantieren kurzes Probierschluck (oder Lichtprobe) empfiehlt sich, um Geruchs- und Geschmackszustand zu beurteilen. Bei intakter Frische genügt 30–60 Minuten Luftkontakt; bei kräftig getrockneten, verschlossenen Exemplaren können bis zu 90–120 Minuten hilfreich sein. Sehr vorsichtig dekantieren, um Oxidation zu vermeiden, und nachschmecken, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.

Ob 2006er-Toskaner als Investment geeignet sind, hängt von mehreren Faktoren ab: Reputation des Produzenten, Limitierung der Abfüllung, Bewertungen durch Fachkritiker, Lagerbedingung und Provenienz. Top-Weine etablierter Erzeuger mit guter Kellerhistorie können an Wert gewinnen, während standardmäßige Abfüllungen in großer Menge weniger liquide sind. Langfristige Anlage erfordert sichere Lagerung, Versicherung und regelmäßige Marktbeobachtung über Plattformen, Auktionen und Händlernetzwerke.

Die 2006er-Jahrgänge in der Toskana gelten vielfach als reifefreundlich: Nach mehr als einem Jahrzehnt zeigen Weine auf Sangiovese-Basis oft tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kirsche, Waldpilz und erdige Noten, bei gleichzeitig noch präsenter Säure und gemilderten Gerbstoffen. Ein gereifter 2006er aus der Region kann daher eine ausgewogene Kombination aus Frucht, reifen Tanninen und komplexen Gewürznoten präsentieren, abhängig von Ausbau und Lagerung.

Für reife toskanische Flaschen gelten klassische Kellervorgaben: konstante Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, lageferne Position und Schutz vor Licht und Vibration. Vor dem Servieren die Flasche langsam aufrecht stellen, bei sichtbaren Depotablagerungen vorsichtig dekantieren. Serviertemperatur für gereifte Sangiovese-Weine liegt bei 16–18 °C; schwere, gereifte Exemplare profitieren von einem breiten Rotweinglas und 30–90 Minuten dekantieren, je nach Kondition des Weins.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Eine intakte Originalverpackung liefert einen zusätzlichen Hinweis auf lückenlose Provenienz und kann den Marktwert erhöhen, weil sie auf schonende Lagerung und Nachverfolgbarkeit hindeutet. Insbesondere bei älteren oder sammelwürdigen Flaschen sind OHK/OC/OWC relevante Kriterien für Sammler, Händler und Auktionshäuser.

Authentizität lässt sich über mehrere Bausteine prüfen: Konsistenz von Etikett, Kapsel und Korkstempel, OK-Füllstand, Flaschenform und -gewicht sowie Abgleich mit Jahrgangs- und Etikett-Archiven von Weingut oder Fachliteratur. Provenienzdokumente wie Rechnungen, Lagernachweise oder Auktionseinträge erhöhen die Glaubwürdigkeit. Bei Unsicherheit bieten unabhängige Prüfstellen, renommierte Auktionshäuser oder spezialisierte Gutachter verlässliche Dienste an. Kritikerarchive (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous) können zusätzlich Stil und Bewertung des Jahrgangs verifizieren.