Zu einem gereiften weißen Burgunder mit Reife zeigt sich der ideale Partner in delikaten, aber etwas reichhaltigeren Gerichten: gebratener oder pochierter Hummer, Jakobsmuscheln, weiße Fischfilets in Butter- oder Rahmsaucen, Kalbsbries, sowie Pilzgerichte oder Gerichte mit Trüffel. Gereifte Champignons, leichte Comtés oder reifer Brie ergänzen die nussigen und honigbetonten Aromen sehr gut.