Wie sollte eine 0,75‑l Champagnerflasche ideal gelagert werden und welcher Füllstand (Ullage) ist bei Weinen aus 2004 relevant
Optimal gelagert wird Champagner dunkel, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, liegend zur Befeuchtung des Korkens und vibrationsfrei. Bei gereiften Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiger Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind exzellent, TS (Top Shoulder) akzeptabel für ältere Jahrgänge, VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko hin. Bei Jahrgängen um 2004 erwartet man üblicherweise IN oder TS; Abweichungen beeinflussen Trinkreife und Wert.
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