Die Begriffe rouge und blanc bedeuten schlicht Rotwein bzw. Weißwein. Rouge steht für rote Rebsorten und typischerweise für Fruchtnoten, Tanninstruktur und wärmere Serviertemperaturen; blanc bezeichnet weiße Rebsorten mit heller Frucht, Säure und Frische. Bei einem Etikett wie Gourt de Mautens rouge bzw. blanc empfiehlt es sich, auf Traubensortenangaben zu achten, da diese Stilistik und Lagerfähigkeit erheblich beeinflussen.