Was bedeutet eine „Vertikale“ und weshalb ist eine 2011–2014-Vertikale aus der Toskana interessant?
Eine Vertikale vereint aufeinanderfolgende Jahrgänge desselben Weines und erlaubt den direkten Vergleich von Terroirwirkung, Kellertechnik und Jahrgangsspezifika. Bei einer Chianti Classico-Vertikale (z. B. Jahrgänge 2011–2014) lassen sich Entwicklung von Tanninstruktur, Säureprofil und Reifegrad des Sangiovese beobachten. Produzenten wie Fontodi, Fèlsina, Castello di Ama oder Isole e Olena zeigen in Vertikalen besonders gut, wie Winzerstil und Ausbau über mehrere Jahre hinweg wirken.
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