Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (ca. 12–14 °C), dunkle Umgebung, 60–75 % relative Luftfeuchte und vibrationsfrei gelagerte Flaschen in horizontaler Lage. Ein Barolo aus Toplagen kann 20–50+ Jahre reifen; Riserva-Weine wie Monfortino benötigen oft Jahrzehnte, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Jüngere Baroli erreichen Trinkreife häufig nach 8–15 Jahren, während Spitzenjahrgänge deutlich länger brauchen.