Bei jüngeren Baroli empfiehlt sich ausgiebiges Dekantieren (1–4 Stunden) zur Belüftung und Weichzeichnung der Tannine; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig behandelt werden, kurz dekantiert oder durch langsames Eingießen ohne lange Belüftung genossen werden, um empfindliche Aromen zu bewahren. Serviertemperatur für Nebbiolo-basierte Baroli liegt bei 16–18 °C; geeignetes Burgunderglas bzw. große Kelche fördern die Entfaltung komplexer Aromen.