Welchen Einfluss haben Fasswahl und Flaschenformat auf die Reifung von Barolo?
Große Holzfässer (Botti) geben sanftere, langsamere Reifung und erhalten terroirtypische Strukturen, während neue französische Eiche intensivere Würznoten hinzufügen kann. Flaschenformate beeinflussen die Alterungsdynamik: Magnum (1,5 l) reift langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l) und wird deshalb von Sammlern für Langzeitlagerung geschätzt. Bei Investitionsentscheidungen sind Format, Fassgeschichte und genaue Provenienz zentrale Faktoren.
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