Wie sollte ein Nebbiolo 2018 ideal gelagert werden und welches Trinkfenster ist realistisch?
Nebbiolo verlangt kühle, konstante Lagerbedingungen: 12–14 °C, dunkel, 60–75 % Luftfeuchte und vibrationsfrei. Langhe Nebbiolo aus einem guten Jahr kann in der Regel 5–15 Jahre entwickeln; die obere Spanne hängt von Oenologie, Tanninstruktur und Flaschenreife ab. Für Sammler gilt: regelmäßige Kontrolle der Füllstände (Ullage), Originalverpackung und lückenlose Provenienz erhöhen die Lagerfähigkeit.
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