Welche Speisen passen besonders gut zu einem Langhe Nebbiolo wie Perbacco 2018?
Nebbiolo harmoniert hervorragend mit gehaltvoller, aber nicht überwürzter Küche: geschmorte Rindfleischgerichte, Pilzrisotto, Lamm, gereifte Tonkäsesorten oder Pasta mit Pilzragout. Die feine Säure und die präzisen Tannine des Weins ergänzen erdige, umami-reiche Komponenten und schneiden fette Speisen sauber an, ohne die Fruchtnoten zu überdecken.
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