Beurteile Trinkreife anhand von Rebsorte, Ausbau (Eichenfass vs. Edelstahl), Kritiker-Noten und eigener Beurteilung bei einem kleinen Degustationsprobe. Eine Flasche aus dem Jahrgang 2018 kann je nach Stil schon zugänglich sein, bei strukturbetonten Ausbauten aber noch mehrere Jahre gewinnen. Regelmaeßige Kellerproben (z. B. alle 2–3 Jahre) geben Aufschluss über Entwicklung. Bei Unsicherheit hilft eine verkostung mit Dekantieren, um Tannin und Säure im Kontext des Weinbilds zu bewerten.