Bei älteren Bordeaux sind Ullage (Füllstand), Etikettzustand und Korkzustand entscheidend für die Einschätzung der Flasche. Ideale Begriffe: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Füllstände; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Oxidationsrisiko signalisiert. Achten Sie außerdem auf intakte Kapsel, saubere Etiketten ohne starke Feuchtigkeitsschäden und professionelle Proben oder Bewertungsreferenzen, wenn verfügbar.