Wie lange kann ein Cabernet Sauvignon aus Martha's Vineyard reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt
Hochwertige Single‑Vineyard‑Cabernets wie jene von Martha's Vineyard haben ein sehr gutes Reifepotenzial: konservativ gerechnet 15–30 Jahre, in exzellenten Lagerbedingungen oft länger. Der optimale Trinkzeitpunkt hängt von persönlicher Präferenz ab — in den ersten zehn Jahren zeigen sie oft primäre Frucht und kraftvolle Tannine, ab etwa 10–20 Jahren treten tertiary Aromen (Ledern, Tabak, Teer, erdige Noten) und eine weichere Tanninstruktur hervor. Regelmässiges Probieren oder das Einholen von Expertenmeinungen hilft, das persönliche Reifeideal zu bestimmen.
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