Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Bei gereiften Rieslingen sollte man hohe Füllstände, intakte Etiketten und sauberen Korken bevorzugen; auffällige Ablagerungen, ausgelaufene Korken oder starke Niedrigstände mindern Genuss- und Verkaufswahrscheinlichkeit.