Top‑Rieslinge aus einer Lage wie Pechstein haben großes Lagerpotenzial. Ein gut gelagerter 2011er befindet sich rund zehn bis zwanzig Jahre nach der Lese häufig in einer reifen, komplexen Phase; bei exzellenter Flaschenlagerung kann die Entwicklung darüber hinaus positive Reifearomen zeigen. Das individuelle Trinkfenster hängt aber stark von Jahrgangsreife, Ausbau und Lagerbedingungen ab: frühere Proben helfen, den optimalen Genusszeitraum zu bestimmen.