Forst in der Pfalz gilt als eine der prägnantesten Riesling-Lagen Deutschlands: kalkreiche Muschelkalkböden und tiefer Tonanteil sorgen für markante Mineralität, dichte Struktur und langlebige Säure. Bekannte Einzellagen wie Forster Kirchenstück, Forster Pechstein und Forster Ungeheuer bringen unterschiedlich gewichtete Ausdrucksformen hervor – von feinmineralisch bis kraftvoll und tiefgründig. Weingüter aus Deidesheim und Umgebung schätzen Forst gerade für trocken ausgebaute Grosses Gewächs- bzw. Grosse Lage-Abfüllungen mit hohem Reifepotenzial.