Optimaler Lagerort ist kühl, dunkel, vibrationsfrei und mit konstanter Temperatur um 10–13 °C bei ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte — ein Weinklimaschrank erfüllt diese Bedingungen gut. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 9–12 °C. Junge GG‑Rieslinge profitieren meist von leichtem Luftkontakt (30–60 Minuten), deutlich ältere Flaschen können 1–2 Stunden decantiert werden. Ein tulpenförmiges Weißweinglas unterstützt Aromenfokussierung und Länge.