GG steht für Großes Gewächs und ist die Spitzenklasse innerhalb der Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). GG-Weine stammen aus klassifizierten Spitzenlagen, werden in der Regel trocken ausgebaut und unterliegen strengen Qualitätskriterien wie niedrigen Erträgen und selektiver Handlese. Für Produzenten wie das Weingut Schätzel signalisiert ein GG die Selektion besonderer Parzellen und eine vinologische Ausrichtung auf Langlebigkeit und Präzision.