Barolo DOCG steht für die anspruchsvolle Appellation Denominazione di Origine Controllata e Garantita und bezeichnet kräftige Rotweine aus Nebbiolo-Trauben in der Region Piemont. Typisch sind hohe Säure, markante Gerbstoffe und ein komplexes Aromenspektrum von Rosen, Teer, getrockneten Kräutern und roten Früchten. Barolo-Reben stammen meist aus den Langhe-Hügeln rund um Gemeinden wie La Morra, Barolo, Serralunga d'Alba und Monforte, was zu feinen terroirtypischen Unterschieden führt. Produzenten wie das Weingut Lo Zoccolaio (Beispiel für kleine, terroirorientierte Erzeuger) setzen oft auf lange Reifezeit im Holz und Lagerfähigkeit, was Barolo zu einem klassischen Alterswein macht.