Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und wie bewertet man die Weinflaschenqualität beim Kauf?
Füllstände geben Hinweise auf Alter und Lagerbedingungen einer Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal, während TS (Top Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) mit zunehmendem Oxidationsrisiko einhergehen. Beim Kauf prüfen Sammler außerdem Korkzustand, Etikettierung, mögliche Ausfällungen und ob die Flasche in einer Originalverpackung (OC/OWC) geliefert wird. Bei deutschen Prestigeproduzenten wie Klaus‑Peter Keller kann ein guter Füllstand den Wert und die Trinkbarkeit entscheidend beeinflussen.
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