Ein Heerkretz Großes Gewächs 2017 harmoniert hervorragend mit feinen, aromatisch präzisen Gerichten: gebratene Jakobsmuscheln, Sushi und Sashimi, helle Fischgerichte mit Butter‑Sahne‑Sauce, asiatisch inspirierte Gerichte mit leichter Säure und Ingwer, sowie gereifte Käsevarianten mit dezenter Salzigkeit. Die ausgeprägte Säure und Mineralität eines Top‑Rieslings unterstützen fette Texturen und heben feine Kräuter‑ und Zitrusnoten hervor.