Weißweine aus Meursault lagert man kühl (11–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und in liegender Flasche, um den Korken feucht zu halten. Großen Einfluss auf Qualität und Weiterverkauf haben lückenlose Provenienz und gleichbleibende Lagerbedingungen. Bei gereiften Meursaults empfiehlt sich dekantieren 30–60 Minuten vor dem Genuss, junge Exemplare profitieren eher von leichter Kühlung und kurzem Atmenlassen im Glas. Namen wie Domaine des Comtes Lafon oder Coche‑Dury zeigen, dass individuelle Reifepotentiale stark variieren.